Cucina Valdostana

Tegole

Le tegole sono il dolce per eccellenza in Valle d'Aosta. Nascono in questa regione come un dolce buono, croccante, e non pesante. Dei veri e propri biscotti unici nel loro genere.

Ingredienti:

• 200 g di zucchero
• 60 g farina 00
• 60 g burro
• 80 g farina di mandorle
• 80 g farina di nocciole
• 4 Albumi

Procedimento:

1. Mixare la farina di mandorle e quella di nocciola insieme allo zucchero
2. Sciogliere il burro.
3. Unire lo zucchero con il burro fuso.
4. Montare a neve gli albumi.
5. Unire al mix la farina 00 e gli albumi montati a neve.
6. Stendere l'impasto a forma di cerchi su della carta forno.
7. Cuocere in formo a 180 gradi per 10 minuti.

Un dolce semplice, buono e facile da fare. Perfetto per occasioni come Natale o Capodanno.