Sono aperte le iscrizioni al corso di formazione per la sicurezza sul lavoro per ristoranti. Il progetto è rivolto al settore della ristorazione e mira a fornire competenze certificate relative all'autocontrollo igienico-sanitario, e alle normative sulla sicurezza sul lavoro, in un’ottica di identificazione, gestione e riduzione dei rischi, primo soccorso.

Il percorso formativo è strutturato in moduli didattici per una durata totale di 60 ore:

• HACCP (8 ore), conoscenza del sistema HACCP per l’igiene alimentare;
• Sicurezza sul lavoro (12 ore), complesso di nozioni e procedure indispensabili, finalizzate al conseguimento di quelle capacità che permettono agli stessi di lavorare sia riducendo i rischi, sia tutelando la sicurezza personale;
• Primo soccorso (12 ore), i principi del primo soccorso, le basi della gestione delle emergenze e la conoscenza delle principali problematiche a livello sanitario che possono presentarsi all'interno di un ristorante;
• Conoscere la cucina – organizzazione del posto di lavoro (28 ore), l'uso corretto dell'attrezzatura, delle macchine, impianti, sostanze, dispositivi, procedure di lavoro, organizzazione della cucina “mise en place”, terminologia tecnica di base in cucina, comunicazione verbale e non, tecniche di base di conservazione e stoccaggio degli alimenti, cultura culinaria, tendenze alimentari e enogastronomiche.

Il progetto, cofinanziato dal Fondo sociale europeo a valere sull’Avviso pubblico 19AH, è riservato a persone adulte disoccupate o in cerca di prima occupazione di età compresa tra i 25 e i 67 anni non compiuti.

Sono previsti esami di certificazione finale per i partecipanti che avranno raggiunto il 70% di frequenza.

E' prevista un'indennità di frequenza.

Per iscriversi è necessario compilare la domanda d’iscrizione FSE e l’elenco dei percorsi lavorativi o la dichiarazione di disponibilità al lavoro reperibili sul sito di Consorzio per le Tecnologie e l’Innovazione, corredati da copia del documento d’identità; la documentazione deve essere inviata all’indirizzo email informazioni.cti@gmail.com indicando nell’oggetto il titolo del corso.

Per maggiori informazioni, visitare il sito di Consorzio per le Tecnologie e l’Innovazione.